うなぎの玄米ひつまぶし

炊飯器にソフトブラン玄米と２合目まで水を入れて白米モードで炊く。

中火に熱したフライパンにうなぎの蒲焼を入れ、焼き色がついたら裏返し、酒を加えて弱火で約2分蒸し焼きにする。

鍋に湯を沸かし、白だしを加えて混ぜる。

炊き上がった玄米を器に盛り、食べやすい大きさに切ったうなぎをのせる。さらに、刻み海苔、青ねぎ、ごまを散らす。